logo

Читать все

Новости ресторана


Говяжья диафрагма

Если все наши традиционные стейки вы уже попробовали, то пришло время съесть говяжью диафрагму. Это широкая мышца с достаточно плотной структурой, которая разделяет брюшную полость быка от грудной. ☝️Диафрагма — не активно работающая мышца, поэтому она нежная, как вырезка, и при этом насыщенная мясным вкусом, почти как печень. Говяжью диафрагму называют «стейком мясника», потому что традиционно мясник
Читать полностью

У нас есть девиз «От рожек до ножек» и мы ему всегда следуем!

Поэтому в приготовлении наших блюд используем любые части тела животных. Так и в нашем салате с пряными свиными ушами. Маринуем уши в соевом соусе, рисовом уксусе и специях. Затем подаем с салатом Айсберг, свежей грушей под имбирной заправкой и семенами кунжута. Цена 250р. Бронь столов: 299-95-94
Читать полностью

Блюдо на компанию!

Ростбиф из костреца с фундуком и копченым черносливом — хороший повод для семейного ужина в ресторане «Скотина». Мясо маринуем в копченом черносливе, фундуке, специях и костном мозге. Затем запекаем в фольге при температуре 160С и подаем вам с острым сливовым соусом. Вес около 700гр, цена — 1300р. Бронь столов: 299-95-94
Читать полностью