logo

Читать все

Новости ресторана


Стейк филе миньон

      Своей нежностью стейк филе миньон обязан тому, что его готовят из той части туши, где находятся наименее используемые мышцы. Именно благодаря своей нежности и низкому содержанию жира филе миньон считается настоящим деликатесом и даже встречается в произведениях некоторых американских авторов в качестве символа красивой жизни. Мы рекомендуем прожарку medium rare, чтобы это блюдо получилось вкуснее
Читать полностью

Обновления в меню!

В четверг, 30 января мы представим вам сразу два новых блюда: бычьи яйца с брынзой и брусничным соусом и языки ягненка на гриле. Мы уверены, что любая часть туши достойна внимания и может быть вкусной, если она правильно приготовлена. Яйца режутся на медальоны и обжариваются с добавлением белого вина, подаем мы их с брусничным соусом и брынзой, обжаренной в панировке. Языки отвариваются со специями, а затем обжариваю
Читать полностью

Закуски в мясном ресторане «Скотина»

Холодные мясные закуски, такие, как сало, буженина и говяжий язык, мы готовим сами. Любое из этих блюд может стать прекрасной тренировкой аппетита перед основным блюдом или компаньоном для крепкого алкоголя. Но на мясных закусках всё не кончается! Помидоры, огурцы, капуста, грибы и чеснок собственного соления — идеальные зимние закуски, которые напомнят о лете и поднимут вам настроение.
Читать полностью