logo

Читать все

Новости ресторана


Стейк из говяжьей лопатки с черными томатами.

Вес около 1,5 кг, прожарка medium, цена 2800р. Стейк, под названием «блейд», – это мякоть, снятая с кости, самая деликатесная мышца лопаточной части туши. Сочное и нежное мясо по своим характеристикам ничем не уступает «филе-миньону». Стейк готовим в угольной печи и гарнируем слегка обжаренными черными томатами с фиолетовым луком. ☎️ Бронь столов: 299-95-94
Читать полностью

Морской сезон заканчивается, а наше рыбное меню — нет.

Запекаем для вас стейк из форели, выращенной на ферме в Адлере, и подаем с обжаренной цветной капустой, стручковой фасолью, обожженными персиками и соусом из петрушки и грецкого ореха. Цена 550Р. Бронь столов: 299-95-94
Читать полностью

Новинка в меню — оссобуко, томленный в темном пивном сусле

Хочешь покорить девичье сердце? Угости ее чем-нибудь особенным. Например, нашей новинкой для двоих — оссобуко, томленным в темном пивном сусле. Цена 1000р. Оссобуко — это тушеная телячья голяшка с костным мозгом внутри. Сначала обжариваем мясо с двух сторон, добавляем темный эль, специи и говяжий бульйон. Затем томим при температуре 140С в течение трех часов. Подаем с соусом на основе балгарского перца, малосол
Читать полностью