Буррата с помидорами конфи и песто из базилика

Буррата – нежный сыр из сливок и жирного молока коровы. Его готовят только вручную: чтобы добиться однородности, сырную массу разминают руками. Внутри у бурраты находится страчателла — молодой невыдержанный сыр, представляющий собой волокна сыра, которые обволакивают густые солоноватые сливки. ☝Срок хранения бурраты всего несколько суток, поэтому этот сыр мы подаем только свежим! Цена 650р

Отзывы о ресторане на TripAdvisor