Новости

Блюдо дня: мусака из баранины для международного гастрономического шоу Gastreet

мусака

В субботу, 4 апреля, Тахир Холикбердиев приготовит одно из своих блюд, которое будет в его меню на гала-ужине в Сочи 14 апреля в рамках Gastreet International Restaurant Show. Это мусака из баранины!

– Я считаю мусаку местной, кубанской едой, – говорит Тахир. – В свое время с этим блюдом нас познакомили греки или молдаване, поселения которых до сих пор есть у нас в крае. Но моя версия значительно отличается – в качестве гарнирной составляющей я использую булгур. Это, к сожалению, немного забытая дробленная пшеница твердых сортов, которую раньше использовали многие народности, проживавшие на территории современного Краснодарского края.

В субботу мусака с бараниной и булгуром будет готова в 13:00 и до последней порции.
Цена: 390 ₽

Бронирование столов: 2999594

Читать полностью

В это воскресенье в нашем меню томагавк-стейк!

 

10445570_795242443842223_6702404263216531549_n

Для томагавка мы отрезали куски мяса весом около 2-х килограммов. Отруб берется тот же, что и для рибая – самая мраморная часть. Но отличие в том, что реберная кость сохраняется и зачищается. Огромная кость, которая при нагревании отдает мясу свой вкус и аромат, пропитывает его, поэтому нежность рибая сочетается с насыщенным вкусом, характерным для более грубых отрубов.

Всего 9 штук! Стоимость: 2 000 ₽. Успейте забронировать по тел.: 299-95-94

Читать полностью

Пирожки с начинкой из бараньего фарша

+IMG_4863

Наши пирожки из дрожжевого теста с начинкой из бараньего фарша. Угощаем каждого гостя! Также их можно заказать у нас в ресторане и взять с собой. Цена: 20 ₽/шт

Приходите пробовать!

Читать полностью

С вас – красивые фотографии, с нас – подарки!

Каждую неделю мы будем дарить вкусные подарки авторам лучших фотографий нашего ресторана в Instagram. Ставьте хэштег ‪#‎scotina ‬или указывайте аккаунт @scotina_krd. Делайте снимки и ждите пятницы. Удачи!

Читать полностью

Копчености и сыро-вяленые продукты собственного приготовления!

Это различные наши копчености и сыро-вяленые продукты: от сала и вяленой говядины до прошутто собственного приготовления! Цена: от 200 р до 350 р за порцию!

Читать полностью

Отзывы о ресторане на TripAdvisor