Салат с сыровяленым окороком собственного приготовления

Больше года наш шеф-повар Юля Кравцова готовила свиной окорок в ресторане «Скотина»: здесь происходила засолка и вяление мяса в камере вызреваниям. Уже сегодня подаём этот сыровяленый окорок с рукколой, сладкой дыней, сыром пармезан и соусом из имбиря, укропа и оливкового масла. Цена 400р.

Отзывы о ресторане на TripAdvisor